DINER MENU
Voorgerechten
Carpacciorol 9.5
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, krokante wrap en Parmezaanse kaas
Bevat: gluten, ei, selderij en mosterd
Runderproeverij “Broers” 14.5
Rundercarpaccio, tartaar, bresaola en Black Angus bitterbal
Bevat: gluten, melk, ei, soja, noten, selderij en mosterd
Zeeproeverij “Broers” 14.5
Tonijntartaar, gerookte zalm, gamba en kreeftbitterbal
Bevat: gluten, melk, ei, vis, schaaldier, soja, selderij en mosterd
Groente en kaas proeverij “Broers” * 14.5
Geitenkaas, rode biet, truffel bloemkool en zwarte bonen met tomaat bitterbal
Bevat: gluten, melk, ei soja, noten, selderij en mosterd
Saffraan risotto 12.5
Met gamba’s en groene asperges
Bevat: melk, schaaldier en selderij
* = Vegetarisch
Hoofdgerechten
Zalmfilet 22.5
In sesamzaad met zoetzure groente en noodles
Bevat: gluten, melk, vis, soja en sesam
Schartong 22.5
In roomboter gebakken met citroenboter
Bevat: gluten, melk en vis
Big Brother 16.5
200 gr rundvleesburger, kaas, sla, tomaat, ui, spek en ui-spekmayonaise
Bevat: gluten, melk, ei, selderij, mosterd en sesam
Vega Brother * 16.5
Vega burger met sla, tomaat, ui, kaas en knoflookdip
Bevat: gluten, melk, ei, selderij, mosterd en sesam
Kipfiletspies 20.5
Gemarineerde kipfilet met pittige pindasaus
Bevat: gluten, soja, noten en selderij
Lamsgehaktspies 22.5
Op smaak gemaakt volgens de traditie van de broers, met knoflooksaus
Bevat:
Kalfssukade 22.5
Met aardappelcrème en tomaat-sinaasappeljus
Bevat: gluten , selderij en mosterd
Dry aged runderlende 24.5
Met bloemkoolpuree en rode wijnsaus
Bevat: gluten, soja en selderij
Paddenstoelen risotto * 18
Met truffel, rucola en Parmezaanse kaas
Bevat: melk
Groente lasagne 18
Met tomaat, champignons, groene kruiden, ui, knoflook en fetakaas
Bevat: gluten, melk, ei en selderij
Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet! Ook zin in salade? Laat het ons weten
Nagerechten
Luxe koffie ‘De Vier Broers’* 8
Koffie/thee/cappuccino met diverse zoetigheden
Bevat: gluten, melk, ei en noten
Trifle van Brownie * 8
Roodfruit crème en bosbessen sorbet
Bevat: ei en noten
Klassieke sorbet * 8
Met huis gedraaid fruitijs, siroop en slagroom
Bevat: melk
Kaasplateau * 12
Met vijgenbrood en confituur
Bevat: gluten en melk
Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten