DINER MENU

Voorgerechten

Carpacciorol “Broers” 14.5

Rundvlees, truffelmayonaise, pijnboompitjes,
krokante wrap en Parmezaanse kaas

Ceviche van zeebaarsfilet 14.5

Met sinaasappel, komkommer en chili

Vleesproeverij “Broers” 17.5

Carpaccio, tartaar, kalfs ribeye, Black Angus bitterbal en diverse garnituren

Visproeverij “Broers” 17.5

Tonijn, zeebaars, garnaal, kreeft bitterbal en diverse garnituren

Burrata 14.5

Met Coeur de Boeuf tomaat, basilicumolie en rucola

Paprikasoep 8.5

Met geroosterde paprika en bieslook hangop

Tonijn tataki 15.5

Met lauwwarme komkommersalade

Iberico Spareribs 15.5

Met sesam en chili-sojasaus
 

Hoofdgerechten


Dorade € 24.50 18.5

Filet op de huid gebakken met venkel,
wakame en Yeni raki

Zalm 24.5

Filet met zoete paprika en Limoncello botersaus.

Runderbavette 26.5

Met gepofte knoflookjus

Spies van lamsgehakt 23.5

Volgens recept van de broers met knoflooksaus

Mangalica buikspek 22.5

Met noedels, soja, sesam en chili

Runder ribeye 27.5

Dry-aged runder ribeye 250 gr met kruidensalsa

Tomahawk 72.5

Dry-aged rundertomahawk (+/- 1 kg) met diverse
garnituren voor 2 personen

Big Brother 18.5

Met 200 gr Black Angus burger, sla, tomaat, ui, spek,
kaas en spek-ui mayonaise

Vega Brother 18.5

Met sla, tomaat, uien, kaas en knofl ookdip

Lams Brother 19.5

Met 200 gr lamsburger, sla, tomaat, ui, paprika en
knofl ookmayonaise volgens traditie van de broers

Dagspecials 23.5

Onze collega legt u graag uit wat de specials zijn.

Happen van de plank
(min. 2 pers)


Vis    37.5 p.p.


Vlees 39.5 p.p.


Vegetarisch


Paddenstoelen risotto   18.5

Met truffel, rucola en Parmezaanse kaas

Lasagne  18.5

Van paddenstoelen groene kruiden, ui, knoflook en kaas

Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet! Ook zin in salade? Laat het ons weten.

Nagerechten

Luxe koffie “De vier Broers” 10

Trifle van chocolade en mint 10

Iced taartje van mascarpone en advocaat 10

Kaasplateau ”De vier Broers” 14


Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten!

RESERVEREN