DINER MENU

Voorgerechten

Carpacciorol “Broers” 14.5

Rundvlees, truffelmayonaise, pijnboompitjes,
krokante wrap en Parmezaanse kaas

Tonijn Carpaccio 16.5

Met soja, granaatappel en ingelegde gember

Vleesproeverij “Broers” 17.5

Carpaccio, gerookte rieye, Kalfssukade piccalily, Black Angus bitterbal en diverse garnituren

Visproeverij “Broers” 17.5

Tonijn, gerookte zalm, gamba’s, garnalen bitterbal en diverse garnituren

Bulgur timbaal 14.5

Met avocado en konkommer

Spinazie veloute 8.5

met gerookte paling

Gamba’s 17.5

Met oosterse koolsalade en granaatappel

Iberico wangetjes 16.5

Gestoofd met sjalot en gouden carolus
 

Hoofdgerechten


Snoekbaarsfilet 25.5

Op de huid gebakken met groene kruiden risotto 

Zalm filet teriyaki 25.5

Met noedels en sugar snaps

Tonijnburger 26.5

Met Provencaal saus op brioche crouton

Spies van lamsgehakt 24.5

Volgens recept van de broers met knoflooksaus

Kalfssukade 23.5

Met een salsa van tomaat en pittige chorizo

Secreto van het iberico varken 27.5

Met paprika kroepoek en jus 

Tomahawk 79.5

Dry-aged rundertomahawk (+/- 1 kg) met diverse
garnituren voor 2 personen

Varkens tomahawk 34.50

Met kruidenboter en mosterd jus 


Big Brother 18.5

Met 200 gr Black Angus burger, sla, tomaat, ui, spek,
kaas en spek-ui mayonaise

Vega Brother 18.5

Met sla, tomaat, uien, kaas en knofl ookdip

Lams Brother 19.5

Met 200 gr lamsburger, sla, tomaat, ui, paprika en
knofl ookmayonaise volgens traditie van de broers

Runderbavette 29.5

Graangevoerd met cognacsaus

Dagspecials 23.5

Onze collega legt u graag uit wat de specials zijn.

Happen van de plank
(min. 2 pers)


Vis    37.5 p.p.


Vlees 39.5 p.p.


Vegetarisch


Paddenstoelen risotto   18.5

Met truffel, rucola en Parmezaanse kaas

Lasagne  18.5

Van paddenstoelen groene kruiden, ui, knoflook en kaas

Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet! Ook zin in salade? Laat het ons weten.

Nagerechten

Luxe koffie “De vier Broers” 10

Lemon curd tiramisu met vanille ijs 10

Parijse soes met Zwitserse room en aardbeien sorbet ijs 10

Kaasplateau ”De vier Broers” 14


Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten!

RESERVEREN