DINER MENU

Voorgerechten

Carpacciorol 9.5

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, krokante wrap en Parmezaanse kaas
Bevat: gluten, ei, selderij en mosterd


Runderproeverij “Broers” 14.5

Rundercarpaccio, tartaar, bresaola en Black Angus bitterbal
Bevat: gluten, melk, ei, soja, noten, selderij en mosterd


Zeeproeverij “Broers” 14.5

Tonijntartaar, gerookte zalm, gamba en kreeftbitterbal
Bevat: gluten, melk, ei, vis, schaaldier, soja, selderij en mosterd


Groente en kaas proeverij “Broers” * 14.5

Geitenkaas, rode biet, truffel bloemkool en zwarte bonen met tomaat bitterbal
Bevat: gluten, melk, ei soja, noten, selderij en mosterd

Saffraan risotto 12.5

Met gamba’s en groene asperges
Bevat: melk, schaaldier en selderij


* = Vegetarisch

Hoofdgerechten


Zalmfilet 22.5

In sesamzaad met zoetzure groente en noodles
Bevat: gluten, melk, vis, soja en sesam


Schartong 22.5

In roomboter gebakken met citroenboter 
Bevat: gluten, melk en vis


Big Brother 16.5

200 gr rundvleesburger, kaas, sla, tomaat, ui, spek en ui-spekmayonaise
Bevat: gluten, melk, ei, selderij, mosterd en sesam


Vega Brother * 16.5

Vega burger met sla, tomaat, ui, kaas en knoflookdip
Bevat: gluten, melk, ei, selderij, mosterd en sesam


Kipfiletspies 20.5

Gemarineerde kipfilet met pittige pindasaus
Bevat: gluten, soja, noten en selderij


Lamsgehaktspies 22.5

Op smaak gemaakt volgens de traditie van de broers, met knoflooksaus
Bevat: 


Kalfssukade 22.5

Met aardappelcrème en tomaat-sinaasappeljus
Bevat: gluten , selderij en mosterd


Dry aged runderlende 24.5

Met bloemkoolpuree en rode wijnsaus
Bevat: gluten, soja en selderij


Paddenstoelen risotto * 18

Met truffel, rucola en Parmezaanse kaas
Bevat: melk


Groente lasagne 18

Met tomaat, champignons, groene kruiden, ui, knoflook en fetakaas
Bevat: gluten, melk, ei en selderij


Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet! Ook zin in salade? Laat het ons weten

Nagerechten

Luxe koffie ‘De Vier Broers’* 8

Koffie/thee/cappuccino met diverse zoetigheden
Bevat: gluten, melk, ei en noten

Trifle van Brownie * 8

Roodfruit crème en bosbessen sorbet
Bevat: ei en noten

Klassieke sorbet * 8

Met huis gedraaid fruitijs, siroop en slagroom
Bevat: melk

Kaasplateau * 12

Met vijgenbrood en confituur
Bevat: gluten en melk


Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten

RESERVEREN