HOME
MENUKAART
BBQ & TERRAS
ARRANGEMENTEN
BOVENZAAL
VACATURES
CONTACT
RESERVEREN
033 463 23 29
Heerlijk genieten - Diner menu
De Vier Broers
DINER MENU
Voorgerechten
Carpacciorol “Broers”
14.5
Rundvlees, truffelmayonaise, pijnboompitjes,
krokante wrap en Parmezaanse kaas
Ceviche van zeebaarsfilet
14.5
Met sinaasappel, komkommer en chili
Vleesproeverij “Broers”
17.5
Carpaccio, tartaar, kalfs ribeye, Black Angus bitterbal en diverse garnituren
Visproeverij “Broers”
17.5
Tonijn, zeebaars, garnaal, kreeft bitterbal en diverse
garnituren
Burrata
14.5
Met Coeur de Boeuf tomaat, basilicumolie en rucola
Paprikasoep
8.5
Met geroosterde paprika en bieslook hangop
Tonijn tataki
15.5
Met lauwwarme komkommersalade
Iberico Spareribs
15.5
Met sesam en chili-sojasaus
Hoofdgerechten
Dorade € 24.50
18.5
Filet op de huid gebakken met venkel,
wakame en Yeni raki
Zalm
24.5
Filet met zoete paprika en Limoncello botersaus.
Runderbavette
26.5
Met gepofte knoflookjus
Spies van lamsgehakt
23.5
Volgens recept van de broers met knoflooksaus
Mangalica buikspek
22.5
Met noedels, soja, sesam en chili
Runder ribeye
27.5
Dry-aged runder ribeye 250 gr met kruidensalsa
Tomahawk
72.5
Dry-aged rundertomahawk (+/- 1 kg) met diverse
garnituren voor 2 personen
Big Brother
18.5
Met 200 gr Black Angus burger, sla, tomaat, ui, spek,
kaas en spek-ui mayonaise
Vega Brother
18.5
Met sla, tomaat, uien, kaas en knofl ookdip
Lams Brother
19.5
Met 200 gr lamsburger, sla, tomaat, ui, paprika en
knofl ookmayonaise volgens traditie van de broers
Dagspecials
23.5
Onze collega legt u graag uit wat de specials zijn.
Happen van de plank
(min. 2 pers)
Vis
37.5 p.p.
Vlees
39.5 p.p.
Vegetarisch
Paddenstoelen risotto
18.5
Met truffel, rucola en Parmezaanse kaas
Lasagne
18.5
Van paddenstoelen groene kruiden, ui, knoflook en kaas
Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet! Ook zin in salade? Laat het ons weten.
Nagerechten
Luxe koffie “De vier Broers”
10
Trifle van chocolade en mint
10
Iced taartje van mascarpone en advocaat
10
Kaasplateau ”De vier Broers”
14
Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten!
RESERVEREN