DINER MENU

Voorgerechten

Carpacciorol 10.5

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, krokante wrap en Parmezaanse kaas

Bonbon van gerookte zalm 9.5

Met appel, aardappel en vadouvan

Runderproeverij “Broers” 14.5

Rundercarpaccio, tartaar, bresaola en Black Angus bitterbal

Zeeproeverij “Broers” 14.5

Tonijntartaar, gerookte zalm, gamba en kreeftbitterbal

Groente en kaas proeverij “Broers” * 14.5

Geitenkaas, rode biet, truffel bloemkool en zwarte bonen met tomaat bitterbal

Saffraan risotto 9.5

Met gamba’s en groene asperges

Iberico wangetjes 9.5

In broodkruim met knoflookroom

Prei/knolselderij soep 7.5

Met gerookte spek

Crèmesoep 8.5

Van groene kruiden en krokante geitenkaas * = Vegetarisch

Hoofdgerechten

Kabeljauwfilet 22.5

Gestoofd in groene kruidenroom en mosterd met krokante aardappel

Zalmfilet 22.5

In sesamzaad met zoetzure groente en noodles

Schartong 22.5

Met citroenboter en gepofte knoflookpuree

Big Brother 16.5

200 gr rundvleesburger, kaas, sla, tomaat, ui, spek en ui-spekmayonaise

Vega Brother * 16.5

Vega burger met sla, tomaat, ui, kaas en knoflookdip

Kipfiletspies 20.5

Met pittige pindasaus

Lamsgehaktspies 22.5

Op smaak gemaakt volgens de traditie van de broers met knoflooksaus

Runderbavette van de BBQ 22.5

Met kreeftmayonaise en rucolastamppot

Kalfssukade 22.5

Met knolselderij stamppot en tomaat-sinaasappeljus

Dry aged runder ribeye 25.5

Met sjalotten en paddenstoelenjus

Dry aged runderlende 24.5

Met bloemkoolpuree en rode wijnsaus

Dry aged tomahawk 64.5 2 personen

Geserveerd met diverse sauzen en garnituren

Paddenstoelen risotto * 18

Met truffel, rucola en Parmezaanse kaas

Groente lasagne 18

Met tomaat, groene kruiden, ui, knoflook en fetakaas
Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet! Ook zin in salade? Laat het ons weten

Nagerechten

Luxe koffie ‘De Vier Broers’* 8

Koffie/thee/cappuccino met diverse zoetigheden

American pancakes * 8

Met bierstroop en banaanijs

Trifle van Brownie * 8

Roodfruit creme en bosbessen sorbet

Appel crumble * 8

Met vanille-ijs en kaneelroom

Kaasplateau * 12

Met vijgenbrood en confituur
Heeft u dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten
RESERVEREN