Kerst met De Vier Broers

Het liefst vieren wij op traditionele wijze met jou de kerst in onze zaak, maar we vieren het in elk geval graag met jou. 

Wij bezorgen het kerstmenu bij u thuis! U kunt het KAN. thuiskerstmenubox bestellen op 24, 25 en 26 december 2021. Ook bieden we een heerlijke KAN. kerstborrelbox voor thuis. De KAN. kerstborrelbox is te bestellen voor 20 december t/m 28 december 2021.

Van 29 december 2021 t/m 5 januari 2022 zijn wij gesloten.

Openingstijden

24 december    12:00 – 17:00 uur
25 december    12:00 – 17:00 uur
26 december    12:00 – 17:00 uur

De openingstijden zijn aangepast i.v.m. de tijdelijke Covid-maatregelen.

 

Het Vier Gangen Kerst keuzemenu

Of kies van onze feestelijke a la carte kaart.


KEUZEMENU

DRIE BEREIDINGEN VAN WILDE SOCKEYE ZALM MET LIMOENSCHUIM

WILDZWIJN PROSCIUTTO MET MELOEN
EN BALSAMICO AZIJN

PROEVERIJ VAN KALFSSUKADE EN GEGRILDE TONIJN
MET KAPPERTJES-MAYONAISE


CAPPUCCINO VAN GEROOKTE PADDENSTOELEN


KALFSSUKADE MET VENKELRISOTTO
EN CANTHARELLENJUS

WILDZWIJNRACK IN GROENE KRUIDENKORST
MET CALVADOSSAUS

ZEEBAARSFILET MET GEGRILDE GROENTEN
EN CITROENROOM


LOEMPIA VAN APPEL
MET VANILLESAUS

OMELET SIBÉRIENNE

 

2 gangen 25 euro
3 gangen 30 euro
4 gangen 38 euro

KAN. thuis kerstmenu


Stel uw menu samen naar eigen idee!


Voorgerechten € 12,50 p.p.

Drie bereidingen van wilde Sockeye zalm met limoenschuim
of
Wildzwijnprosciutto met meloen en balsamicoazijn
of
Proeverij van kalfssukade en gegrilde tonijn met kappertjes- mayonaise


Soepen € 4,50 p.p.

Cappuccino van gerookte paddenstoelen
of
Knolselderijsoep met truffel


Hoofdgerechten € 29,50 p.p.

Kalfssukade met venkelrisotto en cantharellenjus
of
Zeebaarsfilet met gegrilde groenten en citroenroom
of
Wildzwijnrack in groene kruidenkorst met calvadossaus

Deze gerechten worden geserveerd met kerstsalade, aardappelpuree, roseval aardappelen en gegrilde groenten.


Nagerecht € 9,50 p.p.

Chocolade kerstdessert


Het voor- en nagerecht zijn al klaar om opgediend te worden. De soep kan thuis opgewarmd worden. De hoofdgerechten moeten in de oven verwarmd worden.

KAN. Kerst borrelbox 2021


Minimaal 2 personen


€ 17,50 p.p.

Boerenbol wit en bruin van de warme bakker

Kruidenboter van de 4 broers

Knoflookdip zoals bij het Kannetje

Olijventapenade gemaakt volgens Suleyman’s recept

Zongedroogde tomatensalsa die wij gemaakt hebben

 

Ibericoham de echte!

Sucuk volgens Turkse traditie

Bresaola Italiaans gedroogd vlees

Mini chorizoworstje uit rode port en bruine suiker

 

Wrap met tonijnmayonaise fris met citroen

Zalmtartaar met gerookte zalm en bieslook

Forelfilet gerookt en met rode ui ingelegd

Pepermakreelcrème naar recept van de chef

 

Oude Reypenaer kaas ziltig en kruimelig

Camembert gezwommen in de calvados

 

Olijven 24 uur gemarineerd in mosterd en knoflook

Kaasstengels uit eigen keuken met pittenmix

Ciabatta toast vers uit de oven

RESERVEREN