Deze keuzemenu’s zijn te bestellen vanaf 10 personen. Per gezelschap kunt u 1 van de 3 keuzemenu’s kiezen.
MENU 1 – 32.5 p.p.
VOORGERECHT
Charcuterie: Coppa di Parma, chorizo, spianata Romana en sucuk
geserveerd met ui, augurk, Parmezaanse kaas en balsamicosiroop
Vegetarisch: Geitenkaas gekarameliseerd met rode bietjes en walnoot
HOOFDGERECHT
Kogelbiefstuk
met pepersaus
Zalmfilet uit de oven
met basilicummayonaise
Paddenstoelenrisotto
*Geserveerd met groentegarnituur, rauwkost en friet
NAGERECHT
Vanille-ijs met rood fruit en slagroom
DIEET OF ALLERGIE? Laat het ons weten!
MENU 2 – 37.5 p.p.
VOORGERECHT
Carpaccio
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Zalmtartaar
met roomkaas en bieslook
Vegetarisch: Geitenkaas gekarameliseerd met rode bietjes en walnoot
HOOFDGERECHT
Kogelbiefstuk
met paddenstoelen en truffeljus
Kabeljauwfilet
met mosterdsaus
Groentelasagne
met fetakaas en tomaat
*Geserveerd met groentegarnituur, rauwkost en friet
NAGERECHT
Petit grand dessert
diverse zoetigheden met vanille-ijs
DIEET OF ALLERGIE? Laat het ons weten!
MENU 3 – 42.5 p.p.
VOORGERECHT
Proeverij van carpaccio, tartaar en bresaola
met diverse garnituren
Huisgemarineerde zalmfilet
met krokantjes en limoenschuim
Salade met peer, blauwe schimmelkaas, honing en noten
HOOFDGERECHT
Diamanthaas
met stroganoffsaus
Zalmfilet
met sojasaus
Groentelasagne
met fetakaas en tomaat
*Geserveerd met groentegarnituur, rauwkost en friet
NAGERECHT
Brownie met warme kersen, vanille-ijs en slagroom
Kaasplateau met noten, vijgenbrood en confiture
DIEET OF ALLERGIE? Laat het ons weten!